Luc Boussard est parti micro à la main visité la cave de Thierry Marcel à Ponet st Auban.
Celui ci a repris l’exploitation familiale et hérité du gène de la passion de la Clairette. Il nous explique certaines des opérations nécessaires à la production d’une bonne clairette Bio dans l’âme bien que non labellisée.

Date : 13.11.13
Lieu : Cave de Thierry Marcel à Ponet st Auban
Durée : 30’37 »
Réalisation : Luc Boussard
Montage : Louis XXI